Dieta Nr. 5: Si të hani drejt me pankreatitin

30 Maj 2025

Pankreatiti është një sëmundje inflamatore e pankreasit, e cila mund të ndodhë në formë kronike dhe akute. Në pacientët me pankreatitit, ndodh rrjedha e pankreasit, kjo është arsyeja pse enzimat e përfshira në të nuk bien në duoden dhe mbeten në organ. Kjo shkakton shkatërrimin gradual të pankreasit dhe madje mund të çojë në vdekje.

Yeardo vit, pankreatiti prek një numër në rritje të njerëzve. Nëse më herët kjo sëmundje konsiderohej një sëmundje e rritur, tani ajo gjendet edhe tek adoleshentët. Sipas të dhënave të fundit, më shumë se 50 mijë njerëz sëmuren në Rusi çdo vit në Rusi.

Arsyet mund të jenë të ndryshme, por disa nga më të zakonshmet janë abuzimi me alkoolin dhe kolelithiasis, si dhe ushqimi i pahijshëm dhe i tepërt. Alkooli, ushqime tepër të yndyrshme, të skuqura dhe pikante, ushqime me aromë bujarisht me kimikate, ëmbëlsira, ushqimi i shpejtë në mënyrë të pashmangshme çojnë në çrregullime të tretjes dhe komplikojnë rrjedhën e pankreatitit. Kjo është arsyeja pse ky pacient me këtë sëmundje tregohet një dietë e veçantë, e njohur gjithashtu si "Dieta Nr. 5".

Le të kuptojmë se çfarë është kjo dietë dhe "me çfarë hahet", cilat produkte duhet të shmangen, dhe cilat mund të shtohen në dietën tuaj, dhe më e rëndësishmja, si ta bëni ushqimin tuaj për pankreatitin jo vetëm të dobishëm, por edhe të shijshëm dhe të larmishëm.

Dieta Nr. 5p: Parimet e pjesshme për pankreatitin

Dieta Nr 5p është e përshtatshme për pacientët me pankreatitit kronik. Një ndjekje e qartë e saj mund t'i shpëtojë ata nga acarimet. Pacientët me një formë akute të sëmundjes duhet të jenë të kujdesshëm me ushqimin dhe të ndjekin udhëzimet e mjekut. Më shpesh, menjëherë pas një sulmi, pacienti është i përshkruar disa ditë urie, pas së cilës gradualisht mund të kaloni në dietën Nr. 5p.

Qëllimi kryesor i dietës është të minimizojë proceset inflamatore në pankreas dhe të rivendosni prodhimin e pankreasit dhe enzimat e nevojshme.

Ushqimi në pankreatitit është e nevojshme në pjesë të vogla çdo 2-3 orë. Kjo do të heqë ngarkesën e tepërt nga organi, i cili është shkaktuar nga tre vaktet e zakonshme në ditë. Ju gjithashtu duhet të ndiqni mënyrën e pirjes: Pini 2-3 litra ujë në ditë, të paktën 20 minuta para se të hani dhe një orë pas saj.

Rregullat Themelore të Fuqisë

Mos pini alkool, si dhe produkte të ndaluara për pankreatitin (lista më poshtë);
Ulja e konsumit të kripës dhe sheqerit;
Pini ujë të mjaftueshëm;
Hani ushqim 5-6 herë në ditë në pjesë të vogla;
Mos e teproni;
Mos pini ushqim;
Bluar ushqim për thithje më të mirë;
Hani një ushqim të steamed; Ushqimi i zier dhe i pjekur është i pranueshëm, por në asnjë rast i skuqur dhe jo i tymosur;
Përdorni ushqim të ngrohtë - ushqim shumë i nxehtë ose i ftohtë shkakton traktin tretës.

Dieta e pankreatitit: Çfarë është e mundur dhe çfarë nuk mund të hahet?

Për të normalizuar pankreasin, është e nevojshme të zvogëlohet ndjeshëm sasia e yndyrës dhe karbohidrateve të përdorura, duke rritur sasinë e proteinave, kryesisht origjinën e kafshëve. Ju mund të konsumoni mish dhe peshk të ulët, produkte të qumështit të thartë dhe proteina të vezëve.

Yndyrnat e kafshëve janë të ndaluara. Vetëm gjalpi lejohet në një sasi shumë të vogël (jo më shumë se 25 g në ditë). Lejohet të përdorësh vajra vegjetale jo të rafinuara (ulliri, susami, liri) dhe avokado në sasi të vogla.

Frutat dhe perimet e thata, si dhe fibra të pasura me fibra, duhet të përjashtohen. Dhe, sigurisht, do të duhet të harroni ushqimet e shpejta, pjatat e skuqura, yndyrore, të mprehta dhe shumë të thata, si dhe ëmbëlsirat dhe pasta.

Produkte të ndaluara për pankreatitin

alkool;
Enët e skuqura;
mish derri, shiriti, qengji, rosë, patë, pulë me vaj;
mish të tymosur, salcice, salcice;
ushqim i shpejtë;
varietetet e yndyrës së peshkut;
Mishi, peshku dhe supat e kërpudhave;
Produkte të qumështit me një përmbajtje të lartë yndyre (djathëra, salcë kosi, qumësht yndyror);
ushqim i konservuar dhe kripë;
Ushqime akute, salca, erëza;
ëmbëlsira dhe sode e ëmbël;
Frutat dhe manaferrat e ëmbël dhe të thartë: rrush, dardha, agrume, fiq, data, granatë, kivi, boronicë, qershi, etj.;
Perime që përmbajnë një sasi të madhe të fibrave dhe purinave: rrepka, rrepka, hudhra, rrikë, spinaq, lakër, qepë dhe qepë jeshile, Sorrel;
kafe, kakao, çaj i fortë i zi;
Bukë e freskët, pjekje;
bishtajore;
arra;
kërpudha;
Vezët e ziera të skuqura dhe të gatuara.

Produkte të lejuara për pankreatitin

Perime të ziera ose të pjekura me një sasi të vogël të fibrave: karota, panxhar, patate, kunguj të njomë, brokoli, lakër me ngjyra dhe Bruksel, selino;
Supa të fshira me perime;
Varietete të ulëta të mishit, shpendëve dhe peshkut (viçi, viçi, mish lepuri, gjeldeti, gjoks pule);
Produkte të qumështit me pako të ulët: Cheese Cheese, kefir, qumësht (deri në 100 ml në ditë) dhe djathë me yndyrë të ulët;
Drithëra: tërshërë, hikërror, oriz, elb perla, bollgur, si dhe makarona;
bukë e tharë;
vezë të buta dhe omëletë proteinike;
arra;
Jo frutat e thartë: dardha, mollë të pjekura të varieteteve jo -acidike, banane, avokados;
fruta të thata;
çaj bimor;
ujë mineral.

Lista e produkteve të lejuara është mjaft e madhe. Nga këta përbërës, ju mund të bëni një numër të madh të pjatave. Prandaj, mos u dëshpëroni nëse jeni të përshkruar Dieta Nr. 5 f. Duke e vëzhguar atë, ju mund të hani të shijshme dhe të larmishme, dhe më e rëndësishmja - të rivendosni shëndetin tuaj në pankreasin tuaj.